LIVE-FACTORY(ライブファクトリー)では、それぞれのコーヒー豆の特徴や特質、あるいは季節によっての状態を把握し、生豆の段階でブレンドの配合をしてから焙煎しています。 何十種類ものコーヒーを飲み比べ、また焙煎によって変化する風味を記憶しながら、最良の調和をめざしたブレンドにします。
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