通常コーヒーは、細かく挽くほど表面積が大きくなるので色も濃く、味も強く抽出され、反対に粗く挽くと色も薄く風味も弱くなります。
コーヒーの粉が水に接する時間が長いほど、豆は粗く挽きます。
使う器具に合わせながら、自分の好みの挽き方を見つけてみましょう。
ごく一般的ないれ方であるペーパードリップや、ご家庭用のコーヒーメーカーには「中挽き」が適しています。

細挽き
[粒の大きさ] 白糖とグラニュー糖の中間程度
[適した器具] ウォーター・ドリップ（水出しコーヒー）など

中挽き
[粒の大きさ] グラニュー糖程度
[適した器具] 家庭用のコーヒーメーカー、ペーパードリップ、サイフォン、ネル・ドリップなど

粗挽き
[粒の大きさ] ザラメ程度
[適した器具] パーコレーターなど

※LIVE-FACTORY（ライブファクトリー）では、上記3段階の挽き方でお勧めしておりますが、「極細挽き」「中細挽き」もご用意できます。
ご希望の方は、ご注文の際「備考欄」に記入してください。

焙煎とは・・・

豆の挽き方

上手な保存方法