雑誌「Cafe&Restaurant」2006年12月号より

名物コーヒー1948-2006
世代を超えて愛され続ける喫茶店・カフェのコーヒー

ライブコーヒー株式会社は、世界各国の厳選したコーヒー豆の卸し・販売から、受託新製品の開発・研究・加工、挽き売り店、コーヒーショップの運営まで、多角的に事業を展開している。
会社名の「ライブ＝LIVE」とは、イキイキとか生きているという意味で、“本物”を追求する大塚徹代表取締役の思いがこもっている。

ライブコーヒー株式会社では、立地によって異なるタイプの店を5店舗展開している。現在、築地店、秋葉原店、都立大学駅前店（LIVE FACTORY）、横山町店（オルガニコ）、成田空港店、月島店の6店舗がある。都立大学駅前店（LIVE FACTORY）は、イートインなしのビーンズショップ。立地に合わせたスタイルで、新しいコーヒーショップの可能性に挑戦している。

LIVE COFFEE　大塚徹社長にインタビュー

ライブコーヒーは、現在、東京の月島に本社を、千葉の八千代に焙煎工場を持ち、都内を中心に500店ほどのショップに世界各国の厳選したコーヒー豆を卸しています。

（一部略）

生産国の珈琲事情も大きく変わってきています。最近は、大量生産による効率化が優先されるようになり、本当に安全・安心なものが少なくなってきています。コーヒー豆の作り方も大きく変わってきており、そうした基本的なことをチェックし、また現地で生産に携わっている方々の支援になればということで生産国にもたびたび行っています。安心・安全で、環境に優しいコーヒー豆を、お客様にお届けすることがライブコーヒーの使命だと思っています。

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◎当店「LIVE-FACTORY（ライブファクトリー）」のコーヒー豆が、雑誌で紹介されました。

※このコンテンツは、雑誌「Cafe&Restaurant2006年12月号」で紹介された内容を、Webサイト用に内容を一部抜粋し加工したものです。